나는 커피 한 잔도 제대로 마신다

• 에티오피아 사가라 커피 리뷰 • 핸드드립 커피 내리는 방법 •집에서 즐기는 스페셜티 커피 안녕하세요. 바리스타가 추천하는 최고의 커피, Barista's Choices, BACS 입니다. 10월의 '신맛' 원두, 에티오피아 사가라입니다. 에티오피아 사가라의 풀네임은 에티오피아 시다모 벤사지역의 '사가라(Sagara)'라는 마을에서 생산된 커피입니다. 이 커피를 한가지 단어로 표현하자면 '청량감' 이라고 말할 수 있겠네요. 이 커피는 블루베리와 청포도의 신선하고 청량감 넘치는 뉘앙스가 매우 인상적이었습니다. 커피 체리를 수확후 체리의 과육을 떼어내지 않고 건조 및 발효시키는 내추럴 프로세스를 거친 탓인지 과일향 또한 매우 좋았구요. 아마 에티오피아 커피인 점도 한 몫하는 것 같습니다. '신맛'으로 분류..